ΚΗΠΕ ΚΗΠΕ ΠΕΣΤΟ ΜΕ ΒΑΣΙΛΙΚΟ

Μια εύκολη συνταγή για σάλτσα πέστο, από τον βασιλικό του κήπου μας.

Κόβουμε κλαδιά βασιλικού, περίπου ένα ματσάκι, τα πλένουμε, κόβουμε τα φύλλα, τα περνάμε από το μούλτι, προσθέτοντας λίγο λάδι. Πολτοποιούμε το σκόρδο, το κουκουνάρι, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, λίγες σταφίδες, Προαιρετικά προσθέτετε,   λιαστή ντομάτα αν έχετε, του πάει πολύ, απλά αυτή τη φορά δεν είχα, επίσης μπορείτε να προσθέσετε παρμεζάνα. Όταν τα υλικά ενωθούν και πολτοποιηθούν αρκετά, τα τοποθετούμε σε βαζάκια με λάδι να σκεπάζει την επιφάνεια, και τα συντηρούμε στο ψυγείο. Και κάθε φορά που φτιάχνετε μακαρονάδα αλ πέστο, οι μυρωδιές του καλοκαιριού γεμίζουν την κουζίνα σας.