Μήλο το φρούτο της αγάπης και του έρωτα….

p1010545.jpg

Και που δεν το συναντάμε γλυκό και πικρό σαν τον έρωτα και αυτό.
Πόσα καλά αλλά και πόσα κακά έχουν συνδεθεί με το φρούτο αυτό.

Το συνάντησα σήμερα… είναι ένα ιδιαίτερο είδος μήλου τοσοδούλικο.
Προέρχεται από την περιοχή του Αγίου Νικήτα στον Ταΰγετο.

 

 

p1010558.jpg

«Ένα μήλο την ημέρα το γιατρό τον κάνει πέρα», μια παροιμία που δεν ξέρουμε πότε γεννήθηκε αλλά πράγματι το μήλο έχει εξαιρετικές θεραπευτικές και τονωτικές ιδιότητες.
H προέλευση του μήλου είναι άγνωστη, αλλά καλλιεργείται από τα προϊστορικά χρόνια και σήμερα υπάρχουν χιλιάδες ποικιλίες με διαφορετικά χρώματα, σχήματα και μεγέθη. Περιέχει ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, κάλιο, βιταμίνη C, βιταμίνη A, φολικό οξύ, βιοτίνη, μηλικό οξύ.

Ακόμη ένα ή περισσότερα μήλα την ημέρα μπορούν να προστατεύσουν και από τη νόσο Aλτσχάιμερ. Διάβασα ότι ερευνητές από το πανεπιστήμιο Cornell της Nέας Yόρκης βρήκαν ότι η χημική ουσία quercetin που είναι άφθονη στα μήλα έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση σε κύτταρα του εγκεφάλου. Ισχυρότερη και από αυτήν της βιταμίνης C. Έτσι κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι κατανάλωση φρέσκων μήλων με τη φλούδα τους μπορεί να είναι μία από τις καλύτερες διατροφικές επιλογές για την πρόληψη της νόσου.

 

p1010549.jpg Καλά Χριστούγεννα!

Το συναντούμε στην ποίηση της Σαπφούς…
οἶον τὸ γλυκύμαλον ἐρεύθεται ἄκρωι ἐπ΄ ὔσδωι͵
ἄκρον ἐπ΄ ἀκροτάτωι͵ λελάθοντο δὲ μαλοδρόπηες͵
οὐ μὰν ἐκλελάθοντ΄͵ ἀλλ΄ οὐκ ἐδύναντ΄ ἐπίκεσθαι
Kαθώς το μήλο το γλυκό,που στου κλαδιού την άκρη κοκκινίζει,
ψηλά ψηλά στο ακρόκλωνο·το δίχως άλλο το λησμόνησαν την ώρα που ‘κοβαν τα μήλα…
Aχ όχι, δεν το απολησμόνησαν,μόνο που δεν μπορούσαν να το φτάσουν! (I. Θ. Kακριδής Oι στίχοι προέρχονται από γαμήλιο τραγούδι).

Αλλά και σε πολλές συνταγές π.χ….
Μήλα τηγανητά
Προετοιμασία 10 λεπτά
Τηγάνισμα 5 λεπτά
Πολύ εύκολο
6 άτομα
Πολύ οικονομικό
Yλικά
• 4 μήλα
• 4 κουταλιές της σούπας ρούμι
• λάδι για τηγάνισμα
• ζάχαρη
Για το κουρκούτι
• 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού αλεύρι
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
• 1 πρέζα αλάτι
• 1/2 ποτήρι μπίρα
• 2 αβγά
• 30 γραμμάρια περίπου φρέσκο βούτυρο
• λίγο αλάτι

p1010567.jpg

Eκτέλεση: 1.Kόβετε τα μήλα σε στρογγυλές φέτες και τις βάζετε σε μια πιατέλα που έχετε ρίξει λίγο από το ρούμι και μετά τις ραντίζετε από πάνω με το υπόλοιπο. 2. Ανακατεύετε το αλεύρι με τη ζάχαρη και το αλάτι. 3. Προσθέστε στη συνέχεια τα αβγά με την μπίρα και τα δουλεύετε με το μίξερ, μέχρι να γίνουν ένα ομοιόμορφο και απαλό μείγμα. 4. Λιώνετε το βούτυρο και το ρίχνετε κι αυτό στο μείγμα και τα ανακατεύετε. 5. Zεσταίνετε το λάδι και βουτάτε τα κομμάτια των μήλων στο μείγμα (κουρκούτι) και τα τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν. 6. Tα σερβίρετε ζεστά πασπαλίζοντάς τα με ζάχαρη.

 

 

28 σκέψεις σχετικά με το “Μήλο το φρούτο της αγάπης και του έρωτα….”

  1. Κατά σύμπτωση αυτό το βραδακι, τρώω μήλα. Στον Άγιο Νικήτα έ; Θα το έχω υπόψη μου. Πηγαίνω που και που στο καταφύγιο του Ταϋγετου. Καλό σου βράδυ.

  2. Αυτά ήρθαν και με βρήκανε βασίλη! Μου τα έφεραν! Δεν ξέρω αλλά ακόμα δεν θέλω να ανέβω στο Ταύγετο γιατί ξέρω ότι θα στεναχωρηθώ πολύ από αυτό που θα δώ γι αυτό περιμένω μέχρι να βρω τη δύναμη! Πάντω, δεν μπορείς να καταλάβεις πόσο μικρά είναι. Δεν σου πάει καρδιά να τα φας! Είναι μικρές καρδούλες. Απλά στην φωτογραφία χάνεται λίγο το μέγεθος!

  3. Πήγα στο γάμο (ήταν στις 6 και το τραπέζι ξεκίνησε 9 παρά) χορέψαμε κι όλας αγκαλιά με τον Ιωσήφ και εντεκάμιση την κάναμε γιατί νύσταζε ο Ιωσήφ και η μικρή έπρεπε να φάει! 😉
    Καλημέρα….ΠΑΜΕ ΓΙΑ ΑΝΑΔΑΣΩΣΗ ΣΤΟ ΛΑΓΟΝΗΣΙ…ΕΛΑΤΕ ΟΛΟΙΙΙΙΙΙ!!!

  4. Θαλασσινή

    Καλημέρα! Ελπίζω να την δοκιμάσεις, λείπει η σοκολάτα που θα του πήγαινε αλλά έιπα να μην της κάνω τη χάρη!

    Mano

    Μπράβο!! 🙂 Θα σας επισκεφτούμε!!

    ελαφίνι

    Καλημέρα χαίρομαι για σένα!

    νυχτοπούλι

    Σε ευχαριστώ! Καλημέρα με ένα μήλο την ημέρα!

    ιλίας

    Μπράβο! Μακρυά από γιατρό αλλά με τόσα μήλα αποκλύεται 🙂

  5. Μήπως είναι φιρίκια….?? Η μαμα θυμαμαι μας έδινε κατι τοσοδουλια μηλα στο σχολειο για να προλαβαινουμε να τα τρώμε στα διαλείμματα!! Πρακτικό μυαλό η κυρα Βουλα…ήξερε ότι με τόσο παιχνίδι, χρονο για φαϊ δεν ειχαμε στα διαλείμματα!! 🙂

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s